本日も、大忙し💦

調理場を、通りかかると陶板鍋がズラ～と整列(^^)/

地元で水揚げされた鯛を、オリジナルタレに漬け込んだ切り身に

緋扇貝（別名…長太郎貝）

パッと見た感じ、ホタテ？に似てますが、ホタテじゃないですよ。

こちら、緋扇貝は、いろんな色があるんです。

しかも、天然色…

びっくり(*_*)でしょ～？

繁殖時期になると、色はもっと鮮やかで、黄色や紫色もあるんです。

とっても、きれ～い！

食べる際には、良く火を通してから、食べて下さいね(*^^*)